/ KAWY HONEY PROCESS 2026
Kawy honey process 2026. Porównaj ziarna miodowo przetwarzane — słodkie, złożone, pomiędzy washed a natural.
- Brazil Santo Antonio Patricia CoelhoEuro Cafe
- El Salvador Finca Serbia honeyEuro Cafe
- KOLUMBIA BLACK HONEY GESHA EFSheep and Raven
- COLOMBIA BLACK HONEY GESHA EFSheep and Raven
- Kenya KiamabaraJava Coffee Roasters
- Costa Rica Don ClaudioJava Coffee Roasters
- ChocoLatte ✦ słodkie i kremowe 250/1000/Focusy
- ItaloDisco ✦ gęste i mocne 250/1000/Focusy
- Speciality GwatemalaLaboranta
- Rwanda MahembeHAYB
- Colombia Alexander VargasLACAVA
- Nicaragua Las MorenitasJava Coffee Roasters
- Tanzania Ngorongoro Crater Honeyelgatocafe.pl
- Rwanda Cyeshaelgatocafe.pl
- Burundi Gasuraelgatocafe.pl
- Honduras Marcalaelgatocafe.pl
- Nikaragua El Diabloelgatocafe.pl
- Honey Bunny - Kolumbia La CabañaZAO Coffee
- Honduras Las MorasZAO Coffee
- Meksyk Maragogypeadam's BLEND
- Dear Judges x HAYB Competition #005/2022: Kolumbia Finca El CerroHAYB
- Kostaryka Los Campos MilenioCOFFEELAB
- Kawa z BurundiŚwieżo Palona
- Kostaryka - Hacienda Sonora - robiekawe.plRoBieKawe
Kawy honey — przewodnik
Honey process (miodowy) to metoda przetwarzania, w której część miąższu (mucylagu) pozostaje na ziarnie podczas suszenia. Nazwa pochodzi od lepkiej, miodowej konsystencji tego mucylagu, nie od smaku — choć kawy honey faktycznie bywają wyjątkowo słodkie.
Istnieją odmiany: yellow honey (mało mucylagu, bliżej washed), red honey (więcej mucylagu) i black honey (maksymalna ilość, najbliżej natural). Im więcej mucylagu, tym intensywniejszy, bardziej owocowy profil. Kostaryka jest liderem honey process — farmy takie jak Las Lajas specjalizują się w tej metodzie.
Honey process łączy zalety washed (czystość) i natural (słodycz, body). To dobry kompromis, jeśli lubisz wyraziste kawy, ale natural jest dla Ciebie zbyt intensywny. Przejrzyj kawy honey z polskich palarni na Kawoskop.